Notre histoire
Tout commence en 1994, lorsque Mr Jouault, fondateur du groupe familial agricole J.DIS, rachète un site de production de produits de charcuterie pâtissière à Torcé. GELDELIS est créé : entreprise bretonne spécialisée dans les quiches & tartes.
Notre savoir-faire nous inspire à réinventer les quiches & tartes en créant des recettes innovantes dans un format mini. Nous lançons ainsi les mini bouchées apéritives. Au début, ces minis étaient remplis à la poche à douille. Aujourd’hui, nous utilisons des doseuses et nous conservons cet esprit artisanal par nos finitions manuelles. Ce produit est désormais devenu emblématique de notre entreprise.
Nous agrandissons et transformons nos zones de conditionnement et de stockage. Cela nous permet de répondre à une demande grandissante avec des critères de qualité de plus en plus élevés. Cet investissement est récompensé par deux certifications: IFS Food et BRC.
Nous décidons d’enrichir notre famille de tartes avec un produit original, nous revisitons la fameuse tarte Tatin dans une version salée. Le succès est au rendez-vous. La Tatin salée est alors déclinée en différentes recettes variées : légumes du soleil, courgettes et fromage de chèvre, duo de carottes...
Geldelis devient membre du réseau Produit en Bretagne. C'est une association créée en 1993 visant à promouvoir les savoir-faire des entreprises bretonnes, entre autres par l'apposition d'un logo sur leurs produits et services.
Avec l’intégration de la société SEADELIS, nous renforçons notre expertise culinaire et la maîtrise des produits de la mer.
Nous investissons 7M€ pour moderniser et agrandir notre atelier de fabrication. Cet investissement nous permet de changer d’échelle afin de répondre aux besoins de nos clients avec encore plus de réactivité, en garantissant des délais de fabrication courts et une capacité de production renforcée.
Aujourd’hui, Geldelis, entre tradition et modernité, est reconnu dans tous les réseaux de distribution pour offrir des quiches & tartes qui répondent aux différents moments de consommation. Entreprise bretonne, nous exportons nos produits dans de nombreux pays : Allemagne, Suisse, Japon, Hong Kong…
NOS valeurs
Proximité
L’esprit familial est dans l’ADN de notre PME bretonne. Nous sommes ainsi attachés à établir des liens de proximité avec nos clients et nos fournisseurs. Grâce à ces liens, nous entretenons des relations basées sur la confiance, l’écoute et dans le long terme
Entreprise à taille humaine, nous développons cet état d’esprit pour développer une solidarité et une bonne ambiance au sein des équipes.
Agilité
Nos équipes sont proches du produit, attentives et polyvalentes. Cette polyvalence des postes permet d’avoir des équipes aux profils variés et mobiles avec une vision globale du processus de fabrication. Cette agilité organisationnelle s’exprime tout particulièrement par la diversité de nos formats.
Nous proposons ainsi des formats très variés en termes de :
- grammage (de 9g à 1.5kg)
- conditionnement (vrac, flowpack, étui)
- cuisson (cru ou cuit)
Créativité
Toutes nos équipes travaillent en synergie pour répondre à vos besoins et contraintes. Ainsi, nous garantissons la faisabilité technique et économique des produits en cours de développement, dans le respect de votre cahier des charges.
Notre exigence en restauration et dans les process industriels nous permet d’être innovants et de développer de nouvelles recettes avec passion, créativité et rigueur.
Enfin, notre catalogue composé de plus de 400 ingrédients permet de créer des recettes originales, parfois complexes.